ASAJA JAÉN ha editado un libro bajo el título «Gastronomía Rural de Jaén Rescatada». En él se recogen todas las recetas presentadas en las nueve ediciones del Concurso de Cocina que organiza con el patrocinio de la Diputación de Jaén. Carnes, quesos, embutidos, conservas, dulces, ahumados, vinos y cervezas artesanas, además del aceite de oliva. […]